Blok 1.1 dient als introductie in de vakwereld van Voeding & Gezondheid. Er wordt een voorproefje gegeven van alle drie de werkvelden zonder koppeling aan een opdrachtgever. Belangrijk was de start van mijn ontwikkeling in de 6 competenties van mijn vakgebied. Deze beheers ik op het juiste niveau (3) aan het eind van de studie. Blok 1.1 maakt plaats voor de eerste drie competenties. Deze zijn gepresenteerd in het volgende tabblad.